Sezonul conservelor şi al murăturilor este în toi. Gospodinele pregătesc cămara cu tot felul de preparate delicioase şi sănătoase pentru perioada rece, fiecare cu reţeta proprie. Un miros îmbietor de vinete pe jar şi de ardei copţi care vor da un gust dulce-acrişor conservelor învăluie satele din Republica Moldova.
Vera Nicolaescu, din localitatea Lozova, raionul Străşeni, pregăteşte din totdeauna cămara pentru sezonul rece. Zacusca, murăturile crocante și dulceața aromată sunt preparatele care nu lipsesc de pe masa sa.
VERA NICOLAESCU, locuitoare Lozova: Ne pregătim cu de toate, şi murături, dulceaţă, magiun de prune. Avem compot şi de struguri şi de corcoduşe şi de vişine. Gogoşari, salată...
Pentru ca murăturile să se păstreze cât mai bine mult timp, gospodinele au şi o reţetă secretă.
Nici oamenii din Chişinău nu renunţă la tradiţia de a face conserve pentru iarnă. Chiar dacă preţurile sunt destul de mari, vânzătorii nu duc lipsă de cumpărători.
Castraveţii, roşiile, gogoşarii, vinetele şi ardeii sunt vedetele toamnei.
La Piaţa Centrală din Chişinău, un kilogram de roşii poate fi cumpărat cu 8 lei, unul de ardei dulci cu aproximativ 13 lei, iar vinetele cu 14 lei. Kilogramul de gogoşari ajunge la 30 de lei. Castraveţii sunt şi ei pe tarabele vânzătorilor, iar preţul porneşte de la 22 de lei.
REPORTER: SORINA GOLOVATIUC
Imagine: V. Verbnîi şi D. Lupu
