Grija pentru sănătatea inimii începe de la alegerile alimentare pe care le facem, zi de zi. Fasolea verde, broccoli, usturoiul și chiar banala varză sunt aliați de nădejde în lupta cu grăsimile din sânge și tensiunea arterială. De exemplu, unele legume, consumate regulat, pot să mențină colesterolul în limite normale. Mai multe detalii aflăm într-un reportaj realizat de reporterul Svetlana Naforniță, în cadrul emisiunii „Telematinal” de la TVR Moldova.
Fasolea verde este apreciată pentru conținutul de fibre și substanțe naturale, care ajută organismul să elimine mai ușor excesul de grăsimi din sânge. În plus, datorită concentrației mari de acid folic și potasiu, ea scade tensiunea arterială. Însă, pentru a-și păstra proprietățile, se recomandă să fie gătită rapid, la abur.
Broccoli și spanacul, la fel, sunt foarte bogate în antioxidanți și fibre, care protejează arterele și reduc colesterolul rău din sânge.
Usturoiul și ceapa sunt recunoscute pentru compușii naturali care ne susțin imunitatea, dar și sănătatea inimii. Usturoiul conține alicină, o substanță activă care îmbunătățește fluxul sangvin, iar ceapa are quercetină, un compus vegetal care menține elasticitatea vaselor și diminuează procesele inflamatorii.
De asemenea, varza albă, cât și cea roșie sunt apreciate pentru efectul lor detoxifiant, sprijinind, în același timp, metabolismul. Introducerea în dietă a unei cantități mari de varză roșie crește aportul de antociani, ce reduc tensiunea arterială, dar și nivelul colesterolului rău.
Din această listă nu pot lipsi verdețurile, care ne asigură cu fitosteroli, ce blochează absorbția grăsimilor rele în sânge. Pătrunjelul este bogat în vitamina C, care împiedică depunerea grăsimilor pe artere, iar mărarul ajută ficatul să proceseze mai eficient colesterolul.
