Rafturile magazinelor abundă în produse care mai de care, atât de import, cât și locale. Varietatea e foarte mare, la fel cum e și riscul ca acestea să conțină diferite substanțe periculoase. Mai multe detalii despre produse, ne explică Elena Robu, fondatoarea platformei „Ce Consum Eu”, într-un material realizat de reporterul Ion Railean, pentru „Telematinal”.
ELENA ROBU fondatoarea platformei ,,Ce consum Eu”: Bună ziua! Sunt Elena Robu și astăzi vă iau cu mine la cumpărături. Vom face o demonstrație despre cum citim eticheta și la ce să fim atenți atunci când mergem în magazin, fie doar pentru cina din această seară, fie pentru o saptămână. În primul rând, ne gândim ce avem de cumpărat. Sunt nelipsite fructele și legumele, dar le alegem pe cele de sezon. Pe perioada iernii, evităm să cumpărăm roșii, castraveți sau ardei, fiindcă nu este de sezon. Acum sunt citricile, dar și merele, perele, alegem pe cele din R. Moldova mai ales pentru cei care vor să susțină producătorii autohtoni.
Când ajungem într-un magazin, în general, nu citim etichetele și nici nu suntem tare preocupați din ce locuri sunt aduse produsele. Dar, ar fi cazul.
ELENA ROBU fondatoarea platformei ,,Ce consum Eu”: De obicei, ne uităm la țara de origine, iar aceasta este, de regulă, specificată pe etichetă. Trebuie să știm însă că aproape toate fructele sunt tratate cu substanțe chimice, inclusiv bananele, mandarinele sau portocalele. Ceea ce recomand eu este să le spălăm cu bicarbonat de sodiu, deoarece în felul acesta putem reduce reziduurile de pesticide din fructe și legume.
La fel, este important să evităm alimentele care conțin arome artificiale sau coloranți periculoși.
ELENA ROBU fondatoarea platformei ,,Ce consum Eu”: Sunt familii în care unii preferă la micul dejun un pahar de suc, dar nu este recomandat, deoarece conține o doză foarte mare de zahăr. Cel mai bine este să înlocuim sucul cu fructe, pentru că acestea conțin și fibre. Un fruct este mult mai sănătos decât un suc, inclusiv față de sucurile pe care le putem face acasă, în condiții casnic
Citirea corectă a etichetelor este cel mai bun mod de a evita produsele ultraprocesate și cele dăunătoare.
ELENA ROBU fondatoarea platformei ,,Ce consum Eu”: Suntem la raionul de mezeluri și înțeleg că aceste produse sunt foarte populare în rândul consumatorilor, însă trebuie să știm câteva lucruri esențiale. În primul rând, trebuie să verificăm cantitatea și tipul de carne. În al doilea rând, să ne uităm la aditivii folosiți, în special la nitriți și nitrați. Există patru aditivi: E249, E250, E251 și E252. Cel mai des întâlnit este E250, adică nitritul de sodiu. Acești aditivi sunt considerați potențial cancerigeni, așa că este recomandat să îi evităm pe cât posibil.”
Este bine să știm că ingredientele sunt listate pe etichetă în ordine descrescătoare a cantității lor. Astfel, primele 2-3 componente ne sugerează ceea ce, de fapt, alegem să mâncăm.
Reporter: Ion Railean
Imagine: Ghenadie Stoianov
