Paştele Ortodox este abia la începutul lunii mai, iar mieii au timp mai mult pentru a prinde în greutate. Comercianții susţin că preţul cărnii va rămâne neschimbat. Fermierii din Rebublica Moldova au început să adune comenzile, iar cei mai solicitați sunt mieii care cântăresc până la opt kilograme.
Marin Ipati din Drăguşeni are o stână cu peste 200 de oi și capre. În acest an, fermierul are mulți miei şi spune că pînă la Paște aceştia vor cântări peste 10 kilograme.
MARIN IPATI, crescător de oi: „O fost dat drumul la berbeci oleacă mai înainte în montă. O să fie şi mai mari de 10 kilograme. Oamenii cer de la 5 la 8 kilograme. Dar e de dorit să-l mănânci după 10 kilograme cârlanul”.
Fermierul are și iezi iar carnea se va vinde cu preturi mai mici. Comenzi sunt destule iar unii clienţii vin direct la stână pentru a-şi rezerva mielul.
MARIN IPATI, crescător de oi: „60%-70% deja sunt vândute din toate animalele care sunt. Vânzările merg bine, moldovenii au început a mânca bio. Dacă au mai rămas 50 sau 40 de cârlani anul acesta de vândut şi atât. – Unde îi comercializaţi? – Oamenii sună singurei, deja mă cunosc”.
Un kilogram de carne de miel este vândut în pieţe cu 120 de lei. Conform statisticii, efectivele de animale au scăzut dramatic cu aproximativ 10 mii de exemplare în fiecare an.
„Sunt foarte puţini mei. Se micşorează în Republica Moldova, ovinele, caprinele. La Piaţa Centrală nu vine nimeni pentru că nu au unde parca maşinile. Aţi văzut singuri ce e prin prejurul pieţii. Aşa că puţini avem şi puţini vindem. Cumpără pentru Paşti, carnea e foarte bună de miel. –Şi o pun în congelator?- Care şi cum. Unii mănâncă şi acum. – de unde sunt aduşi mieii? – De la Sud, din Găgăuzia. – Cam câţi vindeţi zilnic?- Până la 15, mai mult nu vindem!”.
Preturile sunt destul mari comparativ cu nivelul de trai al celor mai mulți basarabeni. Așa că unii vor înlocui carnea de miel cu cea de porc sau găină.
„Am să cumpăr la Paşti. – 120 de lei kilogramul, e scump? – Da ce să faci, e scump dar de mâncare trebuie. – E o tradiţie să gătiţi?- Da, e Paştele! Eu nu prefer carnea de miel şi noi mâncăm ceea ce avem prin gospodărie”.
În acest an, Învierea Domnului va fi sărbătorită pe 5 mai. Consumul cărnii de miel este un obicei pe care românii ortodocşi îl respectă în fiecare an. Însă această tradiţie se regăseşte doar în cărţile Vechiului Testament cu referire la poporul iudeu. Sărbătorile Pascale sunt un omagiu adus vietii iar mulți preoți susțin că, la creştini, sărbătoarea pascală are semnificaţia trecerea Domnului Iisus de la moarte la viaţă și nu este condiţionată de jertfirea şi consumul mielului.
