Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) informează că a dat start controalelor privind evaluarea nivelului de pregătire a taberelor de odihnă și intremare a copiilor și adolescenților pentru sezonul estival 2025.
Potrivit unui comunicat emis de instituție, inspectorii ANSA — atât din cadrul aparatului central, cât și din subdiviziunile teritoriale — au fost delegați în Comisii intersectoriale ce vor verifica modul în care sunt respectate normele de siguranță alimentară și igienă în blocurile alimentare din taberele de vară din întreaga țară.
Controalele vor fi desfășurate pe întreaga durată a sezonului estival și vor include o serie de măsuri esențiale pentru protejarea sănătății copiilor.
Printre atribuțiile inspectorilor ANSA se numără:
- Organizarea de instruiri cu managerii și bucătarii taberelor privind cerințele de igienă și siguranță alimentară;
- Monitorizarea blocurilor alimentare, pentru a asigura:
condiții de igienă corespunzătoare în depozite și bucătării; echipamente și ustensile adecvate; respectarea fluxurilor tehnologice de preparare a alimentelor; existența spațiilor de igienă personală pentru copii; afișarea corectă a meniurilor zilnice, cu menționarea alergenilor, gramajului și coordonarea acestora cu ANSP.
De asemenea, se va verifica calitatea apei utilizate în bucătării, prin prezentarea buletinului de analiză valabil (emis cu cel mult 3 luni în urmă), și respectarea tuturor normelor sanitare în vigoare.
Pe lângă controale, ANSA va oferi și suport consultativ pentru personalul din blocurile alimentare, contribuind la buna organizare a activității în interesul sănătății copiilor.
Acțiunea are drept scop prevenirea riscurilor alimentare și asigurarea unui mediu sigur pentru alimentația copiilor pe perioada vacanței de vară.
