Au început pregătirile pentru sărbătorile de Paște. De la cozonacii rumeniți în cuptoare până la figurinele de ciocolată realizate cu migală, cei din brutării muncesc la foc continuu. Într-o patiserie din Chișinău, cozonacii sunt pregătiți după rețete speciale.
Fiecare producător caută rețeta minune care să imbine gustul tradițional cu aromele la modă.
LIUBA BIVOL, tehnolog: Cremă de brânză, unt, făină de migdale, portocale confiate pregătite de noi și stafide și răchițele. 00:55 MUSCA 9252, 00:13 De ce folosim făina de migdale deoarece ea dă un gust de nucă și evidențiază în produs aromele.
După coacere, cozonacul ajunge în secția de decorare.
VICTORIA ANDRUS, șef decorator: Vom decora apsca cu marshmallow și acadele în formă de cocoș.
Și figurinele de ciocolată sunt la mare căutare în perioada sărbătorilor.
TUDOR ROTARU, director fabrică de ciocolată: Acest ou este confecționat din ciocolată autentică chiar și ciocolata albă și cu lapte este cu unt de cacao, ce ține de ciocolata roz este o ciocolată albă cu un amestec de pudră de zmeură liofilizată. Acest iepuraș este cu umplutură de pastă de praline, de ciocolată neagră, fără ulei de plamier.
REPORTER: VIRGINIA PÎNTEA
