Campionatul Național Gastronomic pentru Juniori 2026 a reunit cei mai talentați tineri bucătari, brutari, cofetari și specialiști în alimentație publică, într-o competiție unde creativitatea, pasiunea și măiestria culinară au fost puse la încercare. Sub tema "Fuziune culinară", participanții au impresionat juriul format din bucătari-șefi renumiți și experți din domeniul HORECA, pregătind preparate originale realizate integral, de la zero. Contra cronometru și în condiții reale de lucru, tinerii și-au demonstrat abilitățile teoretice și practice în lupta pentru cele mai râvnite premii ale ediției.
Îmbrăcați ca la carte, în uniformă de bucătar cei 90 de elevi și-au demonstrat abilitățile și au venit cu zeci de feluri. Unii participanții au pregătit din timp preparate inspirate din bucătării și tehnici culinare diverse, pe care le-au adus și le-au expus în fața juriului.
CORINA MORARI, elevă CESPA Bălți: Noi am făcut o fuziune între bucatele tradiționale mai vechi și tot aceste bucate le-am transformat în ceva mai nou. Ne-a luat destul de mult timp pentru a pregăti, pentru a ne antrena.
MIHAIL PROCOPIȘIN, elev Școala Profesională or. Cupcini: A fost foarte greu, am lucrat de la ora 8 până la 5 seara, deoarece am fost foarte puțini. Acolo sunt mielci, cighiri, tiramisu.
ALEXANDRU BUROV, elev Colegiu de Comerț ASEM: Fiind din domeniul patiseriei, iubea mea cea mai mare este Franța, patiseria fraceză, gastronomia franceza, aromele fine, decorul foarte sofisticat. Din copilărie, tin minte că încercam să prepar singur, deserturi.
Cei pasionați de cofetărie, contra cronometru și fără a ști produsele care li se pun pe masă au pregătit cinci deserturi la alegere.
VERA GRĂDINARU, elevă Școala Profesională din Cahul: Am decis să prepar Red Velvet. Făină, ouă, chefir, zahăr, praf de copt, vanilie și unt. Este foarte ușor și foarte gustos. Eu aș vrea să îmi deschis o patiserie și să cresc în domeniu.
Evenimentul are drept scop promovarea meseriilor de bucătar, cofetar și brutar și creșterea atractivității acestora.
LILIA STÎRCEA, organizator: Această competiție întrunește toate instituțiile de învățământ profesional tehnic din sistem. În acest an Moldova a aderat la organizația World Skills Europe și în 2027, odată la doi ani, se desfășoară competiția și participăm la Dusseldorf cu două, trei meserii pentru început.
Bătălia s-a dat între 90 elevi pasionați de arta culinară din 15 instituții de învățământ profesional tehnic cu profil gastronomic din întreaga țară. Campionatul Național Gastronomic pentru Juniori a ajuns la cea de-a X ediție.
