Boala celiacă reprezintă, de fapt, intoleranța autoimună pe care unele persoane o au la gluten. Aceasta afectează mai ales intestinul subțire, dar și alte organe, și mai este cunoscută și sub denumirea de enteropatie glutenică.. VERONICA CUMPĂTĂ-CIORBĂ, medic gastroenterolog ne-a spus ce anume declanșează boala.
