Colega noastră Svetlana Naforniță a participat la un masterclass culinar în satul Cocieri, Dubăsari, unde a învățat să pregătească niște plăcintele tradiționale în părțile locului.
Aceste plăcinte, pe lângă faptul că sunt gustoase, au și o istorie interesantă.
Pentru aluat, gospodinele folosesc ingrediente simple și la îndemână.
Ingrediente:
- făină;
- apă călduță;
- sare;
- zahăr;
- ouă;
- oțet de mere.
Apoi, aluatul se întinde în foi subțiri. Iar, pentru ca aluatul să iasă puhav.
Umplutura este una simplă, doar brânză proaspătă de vaci, ca pe timpuri.
După ce plăcintele sunt rulate, se taie în trei părți egale și se așază frumos pe tavă. La final, se ung cu gălbenuș de ou, apoi se dau la cuptor la 180 de grade. Când se rumenesc, sunt numai bune de mâncat.
