„-Eu mă socotesc că noi mâncăm sănătos, eu am păsările mele, am ouăle mele, lapte, brânză, carne, eu practic nu prea cumpăr. Cartofii mei, morcov, sfeclă, astea tot sunt de acasă. Ei, mă rog, când vreau să mai otrăvesc puțin, mai cumpăr o felie de slănină, o bucată de cârnat, dar așa…”

„-Care mâncare sănătoasă, eu nu știu care și cum o socotiți, dar aș dori ca toți să mănânce mâncarea pe care o mănânc eu. Avem de toate celea, ceea ce reușim să creștem în gospodărie, asta-i mâncare sănătoasă. Omul, dacă crește cinci porci pe an și îi mănâncă pe toți, ca porci buni, i-am crescut din mână, asta nu înseamnă mâncare sănătoasă.”

„- Eu din mâncare mă descurc când mai am puțini bani, mai țin și acasă păsări, ba una, ba alta, n-am probleme.”

„- Mănâncă și da, Domnu, și putem să facem ca eu, dacă am zahăr, mănânc și eu mai așa. Avem de toate, bodaproști că suntem sănătoși și putem până când, lucrăm, strângem și avem. Facem o plăcintă prăjită, salate, ciuperci prăjite, ei și facem și cartofi din grădină, îi scoatem o seară.”

Drept că azi nu e cum a fost odată...

„-Eu vă spun un exemplu, Dumnezeu să o ierte mama, a trăit 82 de ani. Ea își făcea, cu vara, tăia mere, usca pere, prune, prăsadi, și dacă o ținut posturile așa, am deprins și noi câte oleacă, fiecare cum putea, asta era un remediu bun ca să revii la sănătate și mânca sănătos, asta-i situația. Noi, la țară, într-adevăr mai apelăm și la deopotrivă, ba sare, ba aseia. Da, soția acasă coace pâine, asta-i situația permanent, noi coacem acasă pâine la cuptor, coacem cât ne trebuie și e ba o fasole, ba un cartof de acasă.”

„-Pentru că nu trebuie să te duci la magazin să cumperi, că acum nici Mendeleev nu are atâtea forme câte chimicale sunt în produsele alimentare. Și mâncăm și un măr, și un miez de nucă, tăiem o pasăre, facem o zeamă, o friptură, mai scurt, toate astea.”

Ferice de oamenii care au la îndemână anul-împrejur produse sănătoase, pentru că au avut grijă din timp să-și umple și ograda cu orătănii, și beciul cu de toate.