Astăzi gătim ciuperci păstrăv – un adevărat deliciu în bucătărie. Crocante la exterior, fragede în interior, cu un gust deosebit și savuros, ce pot înlocui cu succes carnea într-o masă ușoară. Și partea cea mai bună? Se fac la cuptor, fără prăjire, păstrând aroma naturală și textura crocantă.
INGREDIENTE:
- 500 g ciuperci păstrăv
- ulei de măsline
- unt ghee
- 5 căţei de usturoi
- sare
- boia de ardei dulce (sau boia de ardei afumată)
Ciupercile Pleurotus, cunoscute sub denumirea de păstrăvi, sunt cel mai des întâlnite în Europa, Asia, America de Nord şi Africa. În natură, ele se dezvoltă în pădurile de foioase, pe trunchiuri de copaci vii sau în descompunere.
Astăzi, sunt printre cele mai cultivate soiuri din lume, inclusiv în Republica Moldova, datorită creșterii rapide, costului mic de producție şi valorii nutritive ridicate.
