DANIELA DANILOVA jurnalist TVR MOLDOVA: „După ploile de toamnă, mulți oameni merg în păduri pentru a strânge ciuperci. Specialiștii îi atenționează, insa, că unele soiuri otrăvitoare pot fi confundate usor cu cele comestibile. Iar cel mai recomandat este să cumpărăm ciuperci din locuri autorizate.”

Tentatia e mare iar comerciantii de pe marginea drumurilor au o ofertă bogată. Din nefericire nu toti tin cont de igienă sau pericol.

„Toată lumea care ştie locurile unde sunt, se duc pentru ca să facă un ban. Trebuie să ştii şi locurile şi iată acum a fost şi ploaia asta. Iată acum ne-am pus mănuşile, dar până acum le curăţeam aşa... erau mâinile negre.”

„Masleata nu sunt asemănătoare cu altele. Ciupercile acestea nu sunt... Iată vara sunt ciuperci de diferite culori. Atunci, da. Dar acestea toate sunt la fel. – Dar cum le recunoaşteţi că nu sunt otrăvitoare? – Păi cum să le cunosc... dacă ele sunt de-un sort.”

Specialiştii în siguranţa alimentelor spun că nu există semne sigure pentru a deosebi ciupercile otrăvitoare de cele comestibile. Pentru a evita intoxicaţiile, ei îndeamnă oamenii să le cumpere doar din locuri autorizate şi să nu le consume crude.

MARIANA GRATII responsabil de comunicare, Agenţia Naţională pentru Siguranţa Alimentelor: „Să le procure din locuri autorizate, din locurile care au fost supuse controlului sanitar-veterinar şi anume să fie produse etichetate, unde pot găsi toată informaţia despre acel produs, dacă vorbim de ciuperci – când au fost culese, temperatura de păstrare.”

Odată cumpărate, ciupercile trebuie păstrate la temperaturi de +2, +4 grade şi nu mai mult de cinci zile. De la începutul anului, peste 40 de persoane au avut nevoie de ajutorul medicilor din cauza intoxicaţiilor alimentare cauzate de ciuperci.