Şi-au unit forţele şi au înfiinţat una din cele mai mari cooperative apicole din Republica Moldova. Doisprezece antreprenori s-au asociat şi au creat un complex de colectare, procesare şi ambalare a produselor apicole. Chiar dacă încă este în proces de dezvoltare, asociaţia a vândut în străinătate, anul trecut, peste 22 de tone de produse din miere.
Pentru ca familiile de albine să producă miere de bună calitate, specialiştii spun că hranirea este foarte importantă.
ŞTEFAN CONDTRATIUC specialist în apicultură: „Consumul de hrană este foarte şi foarte avansat şi apicultorii în afară de faptul că urma să vină cu hrană proteică, acuma este mai mult cu hrană energetică pentru dezvoltare - siropuri. Şi să aibă grijă ca tot timpul să fie rezervă pentru a întreţine un ritm normal de dezvoltare”.
Apoi, în cooperativa apicolă, aflată la doar 30 de kilometri de oraşul Chişinău, mierea colectată trece printr-un proces minuţios de producţie.
NADIA MIHUŢĂ jurnalist TVR MOLDOVA: „Ne aflăm în camera unde se recepţionează mierea venită de la apicultori. Aceasta este sortată în funcţie de calitate, cantitate şi tip, după care sunt prelevate probele pentru laborator”:
Următoarea etapă este descristalizarea mierii, care se face la o temperatură foarte înaltă astfel încât să ajungă la consistenţa dorită.
DOINA SANDIC administratorul cooperativei: „Aici toată mierea se încălzeşte. Dacă avem şi miere de salcâm şi miere polifloră şi s-au pus odată, atunci mierea de salcâm se pune mai în faţă pentru a se scoate mai rapid, mierea polifloră rămâne în urmă. Aici avem malaxorul. După care s-a amestecat toată mierea se pune în acest omogenizator care este de o cantitate foarte mare, după care se pune în butoaie este omogenizată este acelaşi proces”.
Pentru a procura utilaje performante, membrii asociaţiei au căutat cele mai bune soluţii de creditare dar au obţinut şi sprijinul financiar al Băncii Mondiale.
ŞTEFAN SANDIC fondatorul cooperativei: „Ca să faci reţele de stupini, ca să ai echipamente, ca să ai reţele de transport, ca să ai procesare aici sunt foarte, foarte mulţi bani. Noi am aplicat la un proiect mare în anul 2020, unde au fost trei actori mari. Am fost noi membri care am contribuit cu toţi banii pe care i-am avut, a fost Banca Mondială care ne-a susţinut cu un grant şi a fost nu în ultimul rând banca care ne-a dat credite mari pe care trebuie să le întoarcem”.
Antreprenorii sunt optimişti, speră ca vor reuşi să îşi dezvolte în continuare afacerea şi să ofere clienţilor noi tipuri de produse pe bază de miere.
