În ultimii ani, comerțul la distanță cu produse alimentare a cunoscut o expansiune semnificativă, aducând consumatorilor o serie de avantaje, precum comoditatea cumpărăturilor online și livrarea rapidă a produselor. Totuși, pentru a garanta siguranța alimentelor și protecția consumatorilor, autoritățile în domeniu subliniază necesitatea respectării unor reglementări stricte.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a emis o serie de recomandări și reguli pentru operatorii economici care vând produse alimentare online, dar și pentru consumatorii care aleg să utilizeze astfel de servicii. Printre cele mai importante reglementări, se numără:
Siguranța produselor – Comercianții trebuie să ofere doar produse alimentare sigure pentru consum, conform standardelor stabilite.
Informațiile obligatorii – Informațiile detaliate despre produsele alimentare trebuie să fie puse la dispoziția consumatorilor înainte de cumpărare, incluzând denumirea, ingredientele, condițiile de păstrare și utilizare, precum și data-limită de consum. De asemenea, este esențial ca produsele să fie însoțite de instrucțiuni clare pentru utilizare.
Ambalaje corespunzătoare – Produsele alimentare trebuie să fie ambalate corespunzător pentru a preveni contaminarea și deteriorarea acestora în timpul transportului.
Transportul sigur – Produsele alimentare trebuie livrate în condiții de siguranță termică, respectând temperaturile adecvate pentru prevenirea dezvoltării bacteriilor patogene.
În plus, ANSA recomandă consumatorilor să verifice cu atenție furnizorii înainte de a face achiziții online și să se asigure că aceștia sunt autorizați în domeniul siguranței alimentare. De asemenea, este important ca livrarea produselor să fie efectuată în timp util, iar ambalajul și temperatura alimentelor să fie verificate înainte de consum.
Totodată specialiștii menționează că dacă consumatorii aleg să achiziționeze produse și servicii fără a primi bon fiscal sau factură, aceștia nu pot solicita protecție și își asumă întreaga responsabilitate pentru achiziția efectuată.
Reîncălzirea produselor culinare se efectuează la temperaturi optime de minim +75 C, în recipiente speciale care ar permite încălzirea uniformă și rapidă a produselor. Supele și sosurile, în schimb, vor fi încălzite până la temperatura de fierbere. Reîncălzirea lentă sau de mai multe ori nu este recomandată, deoarece favorizează dezvoltarea bacteriilor patogene;
ANSA subliniază că, în cazul în care consumatorii întâmpină probleme la procurarea unui produs sau serviciu, aceștia pot contacta agenția pentru a raporta orice nereguli.
