Mai bine de jumătate din alimentele de la Jocurile Olimpice vor fi fără carne, spun oficialii de la Paris. Burgeri vegetali, salată de quinoa și falafel sunt câteva din preparatele care vor fi oferite sportivilor şi fanilor care participă la competiţiile sportive.
Jocurile Olimpice de la Paris le oferă celor prezenţi preparate vegetariene, stabilind astfel un nou standard privind sustenabilitatea mediului.
60 la sută din alimente vor fi fără carne, în cea mai mare parte, de proveniență locală, în eforturile de a reduce amprenta de carbon a evenimentului.
Tony Estanguet, preşedintele comitetului Paris-2024: Este responsabilitatea noastră să educăm oamenii care vor fi angajați la Paris 2024, este o datorie colectivă să ne schimbăm obiceiurile și să reducem amprenta de carbon.
Una dintre piesele de rezistenţă este burgerul.
Vincent Gillot, chef: Este un produs vegetal, deci foarte bun pentru o dietă echilibrată și pentru sănătate, deci pentru tot ceea ce ține de sport. Nu este greu de preparat și se încadrează în dieta sportivilor.
Satul olimpic va avea, de asemenea, o brutărie care va produce baghete proaspete, croissant și alte produse de patiserie. Nu se vor servi băuturi alcoolice.
Potrivit organizatorilor, 13 milioane de feluri de mâncare vor fi servite în timpul Jocurilor Olimpice de la Paris.
