Prima fabrică din lume care produce hrană din stele de mare pentru porci a fost deschisă în Danemarca. Potrivit fabricanţilor, proteina obţinută din vietăţile marine este mult mai sănătoasă. Un alt avantaj este asigurarea echilibrului ecosistemului marin, având în vedere faptul că stelele de mare se hrănesc cu scoici.
Proteina din stelele de mare e mai sănătoasă şi mai ieftină aşa că toata lumea are de câştigat.
După ce sunt scoase din apă, stelele de mare sunt puse la uscat şi apoi pisate. Aşa ajung în troaca procilor.
În trecut, localnicii care se hrănesc deseori cu scoici, întâmpinau probleme din cauza acestor creaturi care mănâncă stridii în cantităţi enorme.
De câţiva ani, de când stelele de mare sunt folosite drept hrană la porci, ecosistemul s-a reechilibrat.
Până cum, fermierii cumpărau proteinele din străinătate; cam un milion de tone în fiecare an. Această investiţie se regăsea în costul final al cărnii de porc.
Fabrica procesează aproximativ 10 de tone de stele de mare şi tot nu este suficient pentru că a crescut cererea.
